La alimentación en la adolescencia
La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales, sociales & fisiológicos. Sobre estos últimos cobra una especial importancia debido a que los requerimientos nutricionales, para hacer frente a estos cambios, son muy elevados & es necesario asegurar un adecuado aporte de energía & nutrientes para evitar situaciones carenciales que puedan ocasionas alteraciones & trastornos de la salud.
Se debe hacer frente a la alimentación del adolescente conociendo los requerimientos nutricionales, sabiendo elegir los alimentos que garantizan una dieta suficiente en energía & nutrientes, organizando & estructurando las comidas a lo largo del día. Por último es importante conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los adolescentes & en las que se debe ellas a cabo alguna modificación a la dieta.
Las necesidades nutricionales de los adolescentes vienen marcadas por los procesos de maduración sexual, aumento de talla & aumento de peso, característicos de esta etapa de la vida. Estos procesos requieren una elevada cantidad de energía & nutrientes, hay que tener en cuenta que en esta etapa el niño gana aproximadamente el 20% de la talla que va a tener como adulto & el 50% del peso. Estos incrementos se corresponden con aumento de masa muscular, masa ósea. Toda esta situación se ve directamente afectada por la alimentación que debe estar dirigida & diseñada para cubrir el gasto que origina.
Es muy difícil establecer unas recomendaciones estándar para los adolescentes debido a las peculiaridades individuales que se presenta este grupo de población. La mayor parte de las recomendaciones se basan en el establecimiento de raciones que se asocian con “una buena salud”.
Las más recientes recomendaciones dietéticas (RDA), respecto de energía & proteínas, de la Food and Nutrition Board of the National Research Council (1989) para adolescentes se han establecido en función del peso, edad & sexo & son las que más se utilizan & mejor orientan.
Edad (años) | Talla (cm) | Peso (kg) | Proteínas (g/día) | Energía (Kcal/dìa) |
Chicas 11-14 15-18 19-24 | 157 163 164 | 46 55 58 | 46 44 46 | 2200 2200 2200 |
Chicos 11-14 15-18 19-24 | 157 176 177 | 45 66 72 | 45 59 58 | 2500 3000 2900 |
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